小小赣菜王餐饮

地道赣菜明厨亮灶，百姓的放心厨房

16家门店

76.8%会员复购率

品牌介绍

17年深耕，赣菜王从单店到20店规模蜕变，17载辛辣征程，让它拥有了较高的知名度！

以“鲜辣香醇，味和天下”的江西菜系，专注烧、蒸、炒、炖、焖古法技艺，精选鄱阳湖鲜、赣南山珍等生态食材，锁定重辣重口客群，让它在福建拥有了众多忠实客户！

为了提升顾客体验，小小赣菜王率先在泉州尝试了透明厨房，以明档明厨、新鲜现炒为特色吸引顾客。结合银豹RFID点餐，顾客能看到新鲜食材，自助点餐更加安心，点餐效率也大幅提升。

数据与效果

 1  银豹【RFID明档餐厅】是银豹RFID识别计价的新型收银方式。

进入门店后，在显眼处即可看到餐厅的鲜活食材和菜品，顾客可直接自己拿取菜品对应的RFID感应菜品卡，无需传统服务员来点餐，避免重复沟通和点菜错漏；

点餐完毕，客户将所选菜品放置在识别餐盘上，系统自动感应，1秒识别所有菜品标签，并生成订单，收银员确认后即可上菜。

顾客用餐后前台结账支付即可离店。这种方式不仅顾客自助点餐，节省人力，更能做到减少错漏单，点单更提效！

 2  银豹【权益卡】，原会员体系只有储值会员，优点是锁定高价值会员，缺点是客户加入会员门槛高，会员数据仅仅占营业额的30%的数据；后在银豹建议下，使用付费会员，升级使用权益卡，当月带动消费金额20W+、会员复购率高达76.8%，奠定赣菜领军品牌地位！